Por R$119,90 +10% por pessoa, jantar terá menu completo com entrada, dois pratos principais e sobremesa; serão cinco vinhos argentinos na harmonização
A Pantucci Trattoria vai promover uma nova edição do Jantar Harmonizado na próxima terça-feira (08). O restaurante, localizado no Juvevê, elaborou um cardápio super especial para a noite. O jantar terá o custo de R$ 119,90 + 10% de taxa de serviço e acontece às 20h, com tolerância de 20 minutos, para não comprometer a sequência de pratos. O menu será completo, com entrada, dois pratos principais e sobremesa. Ao todo, serão cinco vinhos na harmonização.
Nesta edição, os vinhos selecionados pelo sommelier Fábio Cardoso serão especiais, com vinhos argentinos, de adegas selecionadas. Para acompanhar a lista sofisticada de vinhos, o chef Fernando Tulio separou um cardápio pra lá de especial, com pratos desenvolvidos exclusivamente para o evento, que não estão no tradicional menu à la carte da casa.
Para abrir a noite, a entrada será o Zucchinelli (mozarela de búfala, presunto de Parma e abobrinha, envoltos em massa crocante), que será harmonizado com o vinho Dorado Malbec. O primeiro prato principal do jantar será o Risoto Trufado de Porcini e Cogumelos Frescos, que será harmonizado com o vinho Prisionero Malbec. Já o segundo prato da sequência será o Medalhão de Mignon com Polenta Bramata e molho demi glacê com pimenta verde, que será harmonizado com três vinhos: Vincentin Blend de Malbec, Vicentim Backbone (Co-fermentado) e Viventim Maldito (blend safras do Colosso 2011, 2012, 2013). Fechando a noite, a sobremesa será o maravilhoso Mil folhas com recheio de amarena e frutas vermelhas, servido com molho de baunilha.
O jantar será mediante reservas, que podem ser feitas pelo telefone (41) 3205-3883. Além do menu completo e dos vinhos, água com e sem gás estão inclusas no jantar.
Serviço:
Jantar Harmonizado Pantucci Trattoria
Dia 08 de agosto, terça-feira, às 20h (com tolerância de 20 minutos, para não comprometer a sequência dos pratos)
R$ 119,90 + 10% de taxa de serviço por pessoa
Reservas pelo telefone (41) 3205-3883
Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê
Facebook e Instagram: @pantuccitrattoria
Foto: Divulgação.
Menu Jantar Harmonizado
Entrada: Zucchinelli (mozarela de búfala, presunto de Parma e abobrinha, envoltos em massa crocante)
Harmonizado com: Dorado Malbec
Primeiro prato: Risoto trufado de porcini e cogumelos frescos
Harmonizado com: Prisionero Malbec
Segundo prato: Medalhão de mignon com polenta Bramata e molho demi glacê com pimenta verde
Harmonizado com 3 vinhos: Vincentin Blend de Malbec, Vicentim Backbone (Co-fermentado) e Viventim Maldito (blend safras do Colosso 2011, 2012, 2013)
Sobremesa: Mil folhas com recheio de amarena e frutas vermelhas, servido com molho de baunilha
