Jantar harmonizado com vinhos portugueses da Pantucci Trattoria traz o vinho do ano
A série de jantares harmonizados da Pantucci Trattoria está de volta. O restaurante, localizado o bairro Juvevê, promove no dia 04 de julho, terça-feira, um jantar harmonizado com vinhos portugueses Dona Maria. Serão quatro vinhos e cinco pratos, ao preço de R$ 129,90 + 10% de taxa de serviço. O jantar irá contar com entrada, dois pratos principais e sobremesa, incluindo água com e sem gás. É necessário fazer reserva, pois serão apenas 20 vagas.
Os vinhos foram selecionados pelo sommelier da Pantucci Trattoria, Fábio Cardoso, e serão harmonizados com pratos exclusivamente selecionados para o jantar, elaborado pelo chef Fernando Tulio. A entrada será a Salada de folhas, com presunto de Parma, figos frescos salteados e molho frio de laranja, e será harmonizada com o vinho Lenda de Dona Maria Branco.
O primeiro prato da harmonização será o Tortellini recheado com bacalhau Gadus Morhua, servido com molho de parmesão e alho poró, que no jantar, será harmonizado com o vinho Dona Maria Branco. Um dos diferenciais desse jantar é a harmonização do segundo prato do jantar, que será o Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com gnocchi de mandioquinha salteado em azeite extra virgem. Ele será harmonizado com dois vinhos: Dona Maria tinto e o premiadíssimo Dona Maria Grande Reserva. O vinho Dona Maria Grande Reserva 2011 é da região do Alentejo, em Portugal, e na seleção de 2016 dos Melhores Vinhos do Ano, feita pela renomada Revista Wine – A Essência do Vinho, foi eleito o Vinho do Ano em 2016.
Fechando a noite, a sobremesa será o Semifredo de pistache com chocolate belga. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3205-3883. Mais informações no site www.pantuccitrattoria.com.br ou no Facebook: PantucciTrattoria.
Serviço:
Jantar Harmonizado com Vinhos português Dona Maria
Terça-feira, dia 04 de julho
Às 20h (com tolerância de 15 minutos de atraso, para não comprometer a sequência dos pratos)
R$ 129,90 por pessoa + 10% de taxa de serviço (inclui água com e sem gás)
20 vagas
Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê
Reservas pelo telefone: 3205-3883
www.pantuccitrattoria.com.br
facebook.com/PantucciTrattoria
Aceita todos os cartões de crédito e débito.
Não possui vallet
Menu Jantar Harmonizado Vinhos Portugueses Dona Maria
Entrada: Salada de folhas, presunto de Parma, figos frescos salteados e molho frio de laranja.
Harmonizado com vinho Lenda de dona Maria branco
1º prato: Tortellini recheado com bacalhau Gadus Morhua, servido com molho de parmesão e alho poró
Harmonizado com vinho Dona Maria Branco
2º prato: Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com gnocchi de mandioquinha salteado em azeite extra virgem
Harmonizado com os vinhos Dona Maria tinto e Dona Maria Grande Reserva (considerado o Vinho do Ano em 2016 pela Revista Wine – A Essência do Vinho)
Sobremesa: Semifredo de pistache com chocolate belga
Fotos: Divulgação.
